说起这道菜品的起源，可以追溯到清朝道光年间。说的是福州官钱局的官员宴请福建布政使周莲。
席间，上了一道唤做“福寿全”的菜品、乃以鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等着慢火煨制而成。
周大人吃后很满意，归家后即命厨师郑春发依法炮制，并加以改良。
后来，郑春发离开布政使衙门，到福州东街上开了一家“三友斋”菜馆。便是以这道菜招待的文人雅客。
未想文人们食啖后竟纷纷叫好，一位才子竟即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”自此，此道菜便改称“佛跳墙”。
别看怀月预先做了精心准备，然辽国厨娘也不是吃素的。早针对每人的拿手绝活做了充足的应对之策。第一局双方竟比成了平手。
第二局，由洛怀婉上。她出了一道与怀月共同研制的菜品，唤做“一统江山”。即以油炸过的豆腐为材质，将中间掏空，做成桶状。
被掏空的金黄色豆腐块中以精肉馅塞满，上面洒落着由庵波罗果（芒果，由唐朝高僧玄奘法师带入中国）及各色瓜果切成的小块，袋口以翠绿韭菜编成花边。
尤其是周围摆放着的由虾肉塑成的各色面孔，真可谓栩栩如生，神情并备。整道菜品摆放在羊脂白玉盘中，端的是造型精美，色泽艳丽，口感极佳。
由于此道菜品乃由怀婉自行琢磨出来的，不属于任何菜系，着实难住了辽国一干厨娘。
仅是将炸好的豆腐块掏空，便令她们俯首认输了。殊不知怀婉为练此绝技，曾暗下了多少功夫。
罗衣轻见比试一平一输，不由内心一惊，与身旁的张元对望一眼，不禁面露焦虑之色。
张元见状，附在他耳边道：
“看来与大宋比厨艺是不行了，我看不如干脆孤注一掷，给他来个绝的，看这姓洛的如何接招？”
言罢，以手蘸茶水，在桌上写了三个字。
罗衣轻一见，沉吟片刻，抬手唤过自家的厨娘耳语了几句。随即对洛怀川朗声言道：
“洛典膳‘厨中女状元’之称号果然名副其实，在下佩服。如今只剩最后一局，我看大有必要增加些难度。”
“哦，但不知罗大人如何说？”
洛怀川双手抄在袖管里问道。
“一则，我方若出一道天上飞的，你方即要出一道水里游的。二则，不独如此，菜品的名称还要含相克之意，我说死的，你要给他活过来。三则么，菜品的第一个字必要出现我方菜品里的最后一个字才行。”
罗衣轻话音刚落，着实气坏了洛怀婉，耳闻其言道：
“罗大人，较试厨艺，重在菜品之色泽、味道、香气，造型与盛器倒在其次。你提出如此无理要求，不是存心为难人么？”
“洛大人，既然这局主动权在我方手里，这规矩也理应由我方来定。我看大人还是少操心为妙。”
怀婉正欲还口，却被洛怀川拦住，问向罗衣轻：
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