“这事包在我身上,你娘在的时候都夸我衣衫做的好。”
“那就麻烦婶子了。”许蝉眉开眼笑,领着莫小兰回了家,刚好堇哥儿和瑶瑶也回来了,莫小兰喊住兄妹俩,率先给他们量了量尺寸,量好尺寸后才去看布料和棉花。
等瞧见棉花和布料,莫小兰才算是真正信了许蝉的话,打心里为许家大房高兴,这日子总算是越过越好了。
“蝉姐儿,堇哥儿和瑶瑶现在正是长身体的时候,到时候这袄子我就给他俩弄的宽大些,免得穿个几月就不能穿了。”
“行的。”
袄子有了着落,许蝉忙活着纳鞋底,量了量堇哥儿和瑶瑶的脚后,许蝉正式开工,幼时她是和外婆住在一起,每年外婆都会给她做布鞋,耳濡目染之下,许蝉也知道了大致步骤,纳鞋底是最难的,得用劲。
忙活了一上午,鞋底就纳了一丢丢,手倒是弄得又酸又疼,将布鞋搁置,许蝉开始做午饭。
现在天冷,猪肉搁置短时间内不会坏,许蝉割了块肥瘦相间的五花肉,切成同等的四方状,她打算弄个红烧肉,家里也好久没吃上猪肉了。
红烧肉的做法也简单,锅烧热后倒油放入五花肉,煸出多余的油脂,出锅时吃起来肥而不腻,等五花肉煸炒的微微焦黄即可捞出,加糖炒出糖色,再将捞出的五花肉倒入锅中,翻炒均匀加水与肉齐平,调味后小火慢炖四十分钟。
趁着红烧肉炖的时候,许蝉将目光瞄准了昨天买回来的十五斤肉,她买肉回来是打算做腊肉的,这是沈家沟这边的习俗,临近春节,几乎每家每户都会做腊肉。
许蝉拿着刀,将肉切成长条状,放入盆中后加盐搓揉腌制,古代调味品少,像是花椒啥的,她在沈家沟就没怎么瞧见过,现今也就只能凑合着用了。
搓揉腌制五花肉是个力气活,许蝉弄了没一下就觉得手酸,许堇年见此,便拉着许蝉坐下,搬着小杌子坐下,尽心尽力的搓揉起五花肉来,尽可能的让五花肉上的每一块都抹上盐。
许蝉歇了会,也加入其中,等他俩将五花肉全部腌制好,锅里的红烧肉也好了。
红烧肉盛出,赤色酱汁包裹,微微冒泡,香气怡人,最上方的肉微微弹起,香甜松软,咬上一口,肥而不腻,入口即化。
“好好吃,姐姐,明天我还想吃红烧肉。”许瑶瑶夹了块红烧肉,上面的汤汁浸染米饭,赤色酱汁格外喜人,就连不爱甜口的许堇年也垂着脑袋一个劲的扒饭。
“明天继续给你们做。”听许蝉这么一说,埋头苦吃的许堇年猛地抬眸,眸底闪烁着惊人的亮光,许蝉抿着唇偷笑,给许堇年和许瑶瑶一人夹了块红烧肉,看不出来,堇哥儿还是个隐藏的吃货。
许蝉夹肉在前,许瑶瑶和许堇年也有样学样,很快,许蝉的碗堆成了一座小山。
“好了,别给我夹了,我哪吃的完这么多。”许蝉念叨着,心里却是美滋滋的。
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