第59章 升职(1/2)
自从天气冷了之后。
河鲜的生意必须要先放一放。
首先，天气转凉，人都爱吃些热乎的。
河里的东西也因为上冻很难打捞。
但赵念慧早在之前就想好了主意。
所以在冬天来临的时候。
她的摊子上变成了热气腾腾的麻辣烫。
处理好的玉米、笋片、腐竹、鸡蛋、豆腐、粉条等各种素菜。
肉菜准备的有鸡肝、鸡胗、猪肚、鸭肠之类的涮菜。
每一碗的分量都是不固定的，吃多少要多少。
肉菜比素菜贵了两块钱。
素菜一斤三块钱，肉菜一斤五块钱。
吃上一碗肉素搭配的，只要两块多。
这些配菜都是很容易能弄来的。
没多久就有人争先开始模仿了起来。
但很快又灰溜溜地收起了摊子。
一开始价格低廉的确吸引了很多顾客。
很快就有人发现，食材不新鲜不干净，并且味道也不好吃。
麻辣烫其实是最考验功夫的。
每家的菜差不多都是那么几种。
所以味道就是重中之重。
她的麻辣烫卖得这么火爆的原因。
其实是在于汤底的味道好。
用大骨和鸡骨熬出的底汤。
搭配各种香料和肉碎熬制出来的酱。
大火烧开水，加入食材，最后放入秘制酱料。
一碗热气腾腾的麻辣烫新鲜出炉。
在冬天吃上这样的一碗，绝对让人很满足。
原本冰冷的手脚都变得暖和了起来。
而且这麻辣烫老人小孩都喜欢吃，包括成年人偶尔也会吃。
受众比之前的凉拌河鲜还要广。
自然也给赵念慧带来了更多的收益。
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