无人阻止村民上山，整个村子里的大姑娘小媳妇都行动起来，上山捡水果，或摘水果，再卖到杨殿城家。
林水央一边收水果，一边给大家付钱，忙得脚不沾地，额头鼻尖浸出一层细密的汗珠。
一天下来，半个房间堆满新鲜的水果。
当然了，钱也哗哗流出去。
得到钱的村民极力夸赞杨殿城一家是好人，林水央嫁了一个好相公，让林水央高兴得耳朵都是红的。
杨殿城从城里回来，看到房间里的水果多到用不完，又担忧起来。
大夏天，温度这么高，水果腐烂怎么办？
这可都是钱换来的！
坏了一文不值！
得想一个好办法保存下来。
以前，杨殿城看过古代硝石制冰的方法，硝石溶于水时，会吸收大量的热量，导致周围的温度降低。如果放入水中，会使水温降到冰点以下，水就会变成冰。
制冰的关键在于硝石的收集不容易。
老房屋的墙根底下会泛起一层白色颗粒，像盐一样，这就是大自然形成的硝石。
杨殿城家的二层楼是新建的，墙根下面没有白色颗粒，也就是没有硝石。
但其他人的老房屋下面有啊。
杨殿城跑到二叔家，左右邻居家，用木盆收集一大堆硝石，取回来以后，按一比二的比例制成硝石溶液。
再把这些溶液放入更大的木盆中，盆中放满水。
过了很久，木盆中的水凝固成细小的冰层。随着硝石溶液继续吸热，盆中的冰凝固成大块大块的冰。
把这些冰放入水果中间，可以使空气变凉，保持温度，达到保存水果，不使其腐坏的目的。
仅仅从老房屋墙根取硝石，只能制成少量的冰，制不出大量的，这样还不行。
硝也是制成鞭炮的必不可少的元素，造鞭炮的作坊里有大量的硝石，可以从他们那里买来一批。
杨殿城又进城了，找到鞭炮作坊，从他们手中购买大量硝石，返回小寨村，将硝石按一比二的比例配成硝石溶液，再制作大量的冰。
做成以后，放在房间里，把窗户用纸糊上，不使外面的高温渗进来，足以保持房间内的温度，使水果不腐烂。
有了冰块，就不怕多收水果了。
第三天上午，杨殿城来到后庙村，将大舅子林子豪请到自己家，当面教他如何用冰块给果冻保鲜。
无非就是把果冻和冰按三比一的比例混合，保持温度不变就行。
学完这些，杨殿城又教他如何卖东西，如何识人辨物，如何根据对方的穿着打扮判断对方是穷人还是富人。
这样的人购买力如何，应该向他推荐便宜的还是贵的。
林子豪虽然笨笨的，但杨殿城是个好老师，不厌其烦地教他一遍，两遍，甚至很多遍，他还是牢牢记住了一些要决。
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