第43章 三大爷(1/2)
等两个大师傅都起身去忙活的时候，
傻柱才发现小张那案板上还有一多半的土豆没有切完。
傻柱看了下时间，还来得及。
过去把菜刀从小张手里接过来。
“咔咔咔”的声音在案板上响起。
傻柱嘴里也不闲着，“小子，看到了吗，
这才是切土头，你切个土豆片在这磨磨唧唧的，
什么时候才可以干完，等你切完土豆了，咱俩都得被开除。
没有金刚钻，就不要给自己找事做，会给你自己惹麻烦的。”
傻柱看了一眼这小子。被傻柱说的快把头垂地上了。
“仔细看着我是怎么切的，眼睛往哪看呢，
好好学着点，徒弟呢，现在就不要想了，能学多少得靠你自己的本事了，
我就给你说一遍啊，你就看我切菜的手法，把切每种菜的方法记住了，
记在心里了，要不断的去练习，这切菜的刀工都是切大量的菜堆出来的。
只要你记住手法了，其它就是大量的练习了。这是厨师的基本功。
菜要是都切不好，厨师你就不用想了。”
傻柱说完就把自己的嘴巴闭上了，得速度再快点了，
旁边的杨师傅一边炒菜，还在一边看傻柱表演呢。
杨师傅的嘴巴都张的大大的，锅都忘记翻炒了。
“嘿，锅糊了。”傻柱提醒了下。
提醒杨师傅的同时手上动作也没停，在后厨的几个人看着傻柱表演，都目瞪口呆。
这速度未免也太快了吧。小张刚才切一个小时的工作量，傻柱几分钟完成了。
也就一会的时间傻柱就把案板上的准备的菜切完了。
小张赶紧把切好的菜有眼力劲的给搬到了灶台前。
等傻柱炒完大锅菜正好就到了工人中午用餐的时间。
傻柱也不管给工人打饭，只要后厨人手充足，
傻柱都没想过，去打菜窗口给工人师傅们打菜。
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