第26章 何雨柱入职轨钢厂

作者:四合院之艰苦岁月,我是厨神 返回目录
    饭桌上推杯换盏,一片和谐。

    等到饭局结束,赵钊敲门进入李主任办公室,说道,“李哥,听说你们单位二食堂大厨快到退休年龄了,我给你推荐个大厨怎么样?”

    “哟”,李主任来了兴趣说道,“能由你老弟亲自推荐,手艺一定没话说,你推荐的到底是谁啊?”

    “我给你推荐的人你肯定认识,他叫何雨柱,是原先你们大厨何大清的儿子,本来也是要继承他爹的岗位的,在丰泽园当学厨六年了,做的一手好川菜,厨艺那是没得说。”

    李主任本就喜欢吃川菜,听到赵钊这么说,立马说道,“那让他明天来找我吧,先给他在二食堂安排个十级厨师,如果干得好,待庞师傅退休了,就让他顶上,当主厨。”

    “那太谢谢李哥了。”说罢,赵钊从挎包里掏出三根人参,放在了桌上。

    ………

    天色已晚,加之喝了酒,赵钊和潘所长约好明天修理吉普车后,赵钊若有所思的向家中走去。

    往家走的时候,赵钊想到原剧中易中海卡了傻柱入厂正式工的名额,而是让傻柱从学徒开始。而自己的出现好像又破坏了易中海的计划……

    回到家中,见老妈还没有下班。便走到厨房,洗了把凉水脸,感到清醒了不少,开始做饭。

    今天赵钊心情挺好,准备做一道正宗的四九城炸酱面。

    赵钊从商城里兑换了面条、甜面酱、干黄酱、猪肉馅、黄豆、黄豆芽、五花肉、鲜香菇、芹菜、心里美萝卜、黄瓜、白萝卜、香椿和各类调料后开始做饭。

    赵钊先将黄豆清水泡发,入开水锅焯熟捞出。黄豆芽入锅焯熟。五花肉、鲜香菇洗净切成半厘米见方的小丁。心里美萝卜、白萝卜、黄瓜去皮切丝。芹菜、香椿洗净切小段。

    然后锅中倒油烧热,放入葱段、姜末、蒜末炒出香味,下五花肉丁中火煸炒,待逼出猪油,加一点料酒去腥,再加一些生抽炒匀,然后将肉丁盛出。

    锅内留着煸肉的猪油,用碗把甜面酱和干黄酱调和均匀,倒进锅里中火炒出酱香,然后倒入五花肉丁、香菇丁、姜末,转小火慢慢熬制上。

    这时下班、下学的人们和学生,都陆续回到了院中。

    赵钊看到老妈骑着车子回到了院里,另起锅将面条煮熟。

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