“那么就用这两条河豚比试一番如何？”颜老提着袋子里的两条，微微笑道。
“我没意见！但是这位小子像是宰过河豚的样子么？我怕赢了对方说是我胜之不武。”孙子涵神情高傲的说道。
河豚这种东西，具有剧毒，需要娴熟的手段，更要丰富的处理经验，要不然稍有不慎，真的会吃死人的。
恰巧他所属的东野流派，正是宰杀河豚的行家，这点颜老一清二楚。
“自然是你先行切鱼，当然小友如果能如法炮制，便可算获胜，如何？”颜老笑着补充道。
他此举也有进一步观察李康的意思。
对方刚才展现的刀工，确实引起了他的兴趣。
毕竟孙子涵确实是百年难得一见的厨艺天才，尤其在岛国精修刀工，足以媲美苦练几十年的大师。
而眼前的少年，看年纪不过十八，如果也有此等造诣，那就有些骇然了。
“可以。”李康看了看时间，马上要到午市了，耽搁不得，不疑有他痛快的答应了下来。
两人找了处没人的案子，从旁边的便利店，买了两块案板，各自一块，旁边看热闹的人逐渐增多。
“河豚呀，据说很贵，但是吃它要冒生命危险。”有人看着手机里的资料说道。
“这绝对是野生河豚，现在养殖的早没了毒素，只有野生的河豚还保留致命的剧毒，价格据说炒到了一万块一斤，大手笔啊。”场内略懂河鲜的行家孜孜不倦的点评道。
“完喽，这东西考验的便是熟练，小伙子一看就是本地人，咱们青山县哪吃得起这好东西哦。”白胡子老头替李康惋惜。
“没办法，题目是人家定的，输了不丢人。”临摊老王替李康打着圆场。
这种技艺经验的比拼，他也不看好看着没啥见识的李康。
“小子，看好了，我会放慢一点速度，别说我仗着熟练欺负你。”孙子涵信心十足的擦拭着刀锋。
受惊后圆鼓鼓的河豚被他放在案子前，斜睨了众人一眼，嘴角微翘。
拿出一把四寸斜纹短刀，在手中翻着刀花，刀背轻拍河豚头部，被击晕的河豚气囊迅速变瘪。
“show time。”孙子涵扬起眉毛，斜纹短刀插在一旁，从一排精致的刀具里，拿出一件锋利无比的细长小刀，样子类似于手术刀。
在河豚白白的肚皮开上一刀，用极其利索的手段，摘除了气囊和里面的内脏。
“这些摘除，只是第一步，下面是东野流独家手法。”
他拿起那把类似手术刀的工具，目光一凝，出手如电，一把刀瞄准河豚厚实皮下的血脉，完美的做着切割。
“这刀工当得上年轻一辈领头人的称号。”颜老不禁点头赞道。
“你们有幸见证东野流的技法，也算三生有幸了，愚民们既然不懂厨艺，那么我就用事实来教会你们，什么叫做刀工。”孙子涵再次收刀。
众人皆对他的狂傲态度表示不喜，不过还是把焦点放在那只静躺着的河豚。
“呀，河豚皮。”有人出声道。
只见那原本包裹着河豚的皮，如同花蕊绽放一般，片片落下，露出粉嫩晶莹的鱼肉。
“我觉得没有切片的必要了，因为我不觉得你能做到这个地步，当然我不需要你用东野流的分割法，只需要能完整切除内脏去骨即可。”孙子涵嘴角噙笑，傲气十足的说道。
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